Jenny es licenciada en enfermería por la Georgia Southern University de Statesboro y tiene un máster en enfermería por la Brenau University de Gainesville.

Jenny comenzó su carrera profesional como enfermera titulada en el Hospital Piedmont de Atlanta, donde atendió a pacientes posquirúrgicos, maternos y recién nacidos. Más recientemente, trabajó como enfermera practicante en una consulta privada que atendía a pacientes de gastroenterología en toda la zona metropolitana de Atlanta.

Está certificada por la American Association of Nurse Practitioners y es miembro de la Sigma Theta Tau International Honor Society of Nursing. Además, Jenny también es miembro de la American Association of Nurse Practitioners, la United Advanced Practice Registered Nurses, la American Nurses Association y la American Gastroenterological Association.

Jenny está certificada en soporte vital básico y se unió a Atlanta Gastroenterology Associates en 2018.