Mandy obtuvo su licenciatura en enfermería a través del programa acelerado de la Universidad de Indiana y la Universidad de Purdue en Indianápolis. Posteriormente obtuvo un máster en enfermería en la Walden University de Minneapolis, con especialización en cuidados intensivos gerontológicos y de adultos.
Su trayectoria como enfermera comenzó en el IU Health Methodist Hospital de Indianápolis, donde trabajó como enfermera titulada, asesora clínica y enfermera jefe en la unidad de cuidados críticos médicos cardíacos. Posteriormente pasó al Beaufort Memorial Hospital de Beaufort, Carolina del Sur, donde trabajó como enfermera titulada en la unidad de cuidados intensivos antes de pasar al departamento de endoscopia.
Tras su paso por el Beaufort Memorial Hospital, Mandy se incorporó al Advent Health Medical Group de Zephyrhills, Florida, como enfermera titulada de atención primaria y gastroenterología avanzada. Recientemente, ha desempeñado una función similar en Hilton Head Gastroenterology, en Carolina del Sur.
Mandy tiene certificaciones en soporte vital cardiaco básico y avanzado y está certificada como enfermera especializada en cuidados agudos gerontológicos y de adultos por el American Nurses Credentialing Center (ANCC). Es miembro activo de la American Nurses Association (ANA), la American Association of Nurse Practitioners (AANP) y la National Society of Leadership and Success (NSLS).
Mandy se incorporó a The Center for Digestive & Liver Health en 2024.
