Natural de la República Dominicana, la Dra. Sánchez se licenció en Medicina en la Facultad de Medicina INTEC de Santo Domingo. Se graduó con honores summa cum laude. Mientras finalizaba sus estudios, trabajó como voluntaria en varias organizaciones sin ánimo de lucro, incluidas las clínicas del Hospital Infantil Shriner.
Tras trasladarse a Estados Unidos, la Dra. Sánchez completó su residencia en medicina interna en la Clínica Cleveland de Florida, donde recibió numerosos premios de investigación. Sus compañeros la nombraron "mejor residente" de su promoción. Posteriormente, la Dra. Sánchez completó una beca de investigación en gastroenterología en la Universidad de Missouri en Kansas City (UMKC), donde recibió el Premio Presidencial 2007 del Colegio Americano de Gastroenterología por su presentación sobre la hipertensión pulmonar grave en la enfermedad de Whipple.
Antes de incorporarse a Atlanta Gastroenterology Associates, el Dr. Sánchez fue director adjunto del programa de becas de gastroenterología de la UMKC y profesor adjunto de medicina en la misma institución. El Dr. Sánchez también fue gastroenterólogo de plantilla en Mid-America Gastrointestinal Consultants y en el Saint Luke's Hospital de Kansas City.
Además de presentar ponencias en numerosos congresos nacionales de gastroenterología, la Dra. Sánchez ha publicado artículos en importantes revistas especializadas, como Clinical Gastroenterology and Hepatology, Journal of Parenteral and Enteral Nutrition y Current Gastroenterology Reports. Es miembro de la Asociación Americana de Gastroenterología (AGA), la Academia de Educadores de la AGA, el Colegio Americano de Gastroenterología y la Asociación Médica Americana.
La Dra. Sánchez disfruta con todos los aspectos de la gastroenterología y tiene especial interés clínico en la endoscopia, la enfermedad inflamatoria intestinal y los problemas de salud digestiva de la mujer.
La Dra. Sánchez habla con fluidez español, francés e italiano. Se incorporó a la consulta en 2015.
